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かぼちゃ豆乳ぱんとイッタラ*

かぼちゃの豆乳パンを焼きました^m^
豆乳でもっちり、蜂蜜でしっとり、3日目でもふわんふわんでおいしく頂けました♡
低温焼成だった為か?、リベイクするとクラストがサクサックで、
クラムがふんわり、不思議なオイシイ☆食感!! 満足
かぼちゃパンの横線切れ目は、ソーセージを挟もうと思って、ナイフで切ったからw

■かぼちゃ豆乳パン■
はるゆたかブレンド 250g
かぼちゃ 100g
豆乳   150g
はちみつ 15g
イースト 5g
塩    5g
バター  20g
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iittala ティーマのマグ買ってしまいました☆
わたし、冷たい物ばかり好んで飲むので、マグはモウいらないの!!と思っていたのに、
紅茶マイブームにより、購入してしまった(笑)
イエローとグリーンの組み合わせが可愛いじゃないか♡ うっとり
手持ちのブルー(紺)とグリーンマグの組み合わせで、大好物のブラックウォッチ的になる^^
ディープライラックは、どこも売切れ・・・再販されたら是非とも欲しいワ♡
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普通の夜ごはん(笑)
飯島奈美さんの本を購入し、いり卵に夢中なわたし^^
わたしは、卵焼きもいり卵も甘いのが好きだ*(スケには不評・・・w)
『めがね』のDVDも見たYO!!
よくわからなかったけど、海がキレイで、ゆったりした気分になれたので、
見てよかったんだとオモウ。
ちなみに、『かもめ食堂』は見たことがないので近々^^;
いつも21cmプレートに、ギュウギュウに詰めて盛っていたのでw、
ティーマ白26cmプレートを購入^^
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普通の朝ごはん(笑)
イエロー26cmプレートも購入^^
イエローは、2009年の限定カラー☆
ひよこ色が、思った以上に可愛くて大満足♪
産休中の給付金が入って、すぐに使い込むわたし・・・w
3人家族になったから、3枚ずつ買いました♡
(こんな大きなプレート、ようチャンが使うのはずいぶん先だな^^;)
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イエロー26cmが、お買い得になってるのはココだけ!!!
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ふつうの朝ごはんが、とびっきりおいしそうなのです☆
朝ごはんの献立

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ようちゃんとのあチャン♡
のあチャンは、人に触れていたい子なので、誰もいないとき、ようチャンにくっついてますw
そして、毛をわしづかみにされて、ビックリ顔で逃げていくのです・・・
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寒くなりました*
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by noadog | 2010-10-28 01:22 | パン

牛乳食パン

日曜日の朝は、ブランチ用の食パンを焼くことから始まる^m^
スーパーキングのみで焼くのは、ヒサビサ☆
ウチに、最強力粉しかなかったの。
富澤商店に、お粉の発注しました~^^
まだ食べ続ける気?とか、聞かないように・・・ 
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牛乳食パン
スーパーキング 250g
イースト 5g
きび砂糖 15g
牛乳   190g
塩    3g
バター  30g
---------------------
160度10分+190度20分+200度5分
コールドスタート焼成^^ 次回は、色白さんに焼きあげよう^^
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2時間で焼きあがる今日の配合♪
この食パン、驚くフワフ~しっとり!!
こういうリッチ配合の食パンも、おいしいなぁ^^

このままでも、十分甘くておいしいのだが、ほんのちょっとメイプルシロップを垂らすと、
なにコレ!ホットケーキ?的なっ!!
ウマウマで大満足☆
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憧れのtomoさんのオサレ食卓でお見かけするロイコペのホワイトシグネチャー☆
ずっとずっと欲しかったので、まず16cmのボウルから買いました♪
ぜんぜん見えてないけど、カワイイ~^^
そして、この形すっごく使いやすい~^^
tomoさん、お話することができなくて淋しいけど、ブログいつも見てますからね!
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スケの好みじゃないらしく、ずっとダメ!と言われていたので、
突如、食卓に登場したシグネチャーに唖然としていた^^;
こっそり買っても、食器は一緒に使うものだから、こっそりは通用しないね・・・w
スケが、こっそりスニーカーを買い(スニーカーでクローゼットが埋まっている)、
のちのちわたしにバレ、大ケンカするパターンと似ているようでチガウのだ。
だって、食器は二人で使うものだから~♪と、ツマ都合よろしっ

tomoさんの温かいことば*
ずっとずっと胸において、暮らしてます
『家庭の平安はお母さん・奥さんの笑顔から・・・
家族の健康と幸せはあたたかな食卓から・・・』

---------------------
30w0d(4月4日)
■朝(10時)
バナナケーキ 1コ

■昼(13時半)
焼き立て牛乳食パン(メイプルシロップを少しだけ・・・)
ベーコンエッグ
ポテトサラダ&レタスミニトマト
いちご&キウイ
コーヒー豆乳

■おやつ(15時半)
バナナケーキ 2コ
禁断のプリッツ小袋・・・80㌍

■夜(19時)
玄米120g&スケ用に作ったカレーを味見程度に^^
マーボー茄子
サバの塩焼き
かぼちゃとしめじの煮物
いちご

■夜食・・・(21時半)
ゼロカロリーゼリー

---------------------
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牛乳食パン、半斤は翌日のたまごサンドに♪
おいしいものは、すぐになくなるのだ!
いまのところ体重は増えてません^^
セーフ・・・ イヤ、わたし維持ではなく、減らしてもヨイと言われてるのだった(;一_一) ナームー

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by noadog | 2010-04-04 00:00 | パン

ノンカフェインコーヒーマドレーヌ★

週末に、コーヒーマドレーヌも焼きました^^♪
ノンカフェインコーヒー使用だから、ニンプにも優しいヨ(お砂糖たっぷりですが^^;)
ミルキーな感じにしたかったので、発酵バターと生クリーム入り*
生クリームマドレーヌは、ふわんふわんになって、これもまたおいしっ!!
10gほど残ってたキャラメルチョコチップも入れて、すっごくいい香り~^^
コーヒーとキャラメルの組み合わせ大好き♥
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■コーヒーマドレーヌメモ■
ドルチェ 120g
たまご  120g
バター    60g
生クリーム 60g
特細目グラニュー糖 85g
コーヒー蜂蜜 20g
キャラメルチョコチップ 10g
--------------------------
マドレーヌアルミ5号5個 + シリコンバラ型8コ


バラ型は、初めて使ったのに(購入してから1年以上経過^^;)、キャラメルチョコが溶けて、
キレイな形になりませんでした(>_<) フツウのマドレーヌでリベンジするもんっ!
サイズ的に、わたしの朝昼の一口おやつになって、ちょうどいい♪
でも、マドレーヌはバターもお砂糖も、すっごく使うのでモウ作ってはいけない、、、(苦笑)
簡単にできて、こんなにおいしいだなんて、罪な焼き菓子です***


**********************************
先週、なるを病院に連れて行きました。
右耳が真っ黒になっていて、掻き毟ったりもしてませんでしたが、
ちょっと赤くなっていて、臭いはないけど、病気?と思い、引越してきて一年、初近所の病院に!
いつもの病院は、隣駅なので、仕事帰りに行くには時間的に無理でした・・・

割とのんきに構えていたのですが、検査の時間がすっごく長くて、もしかしたら悪い病気?と、ヒヤヒヤしてしまい、
のあチャンとなるも、いつも以上にガクガク、ブルブル・・・
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『結果』
免疫力が落ちて、常菌がちょっと悪さをしてるだけ^^
ということでした!ほっ♪
通院だと、毎回処置料で2千円かかるというので、お耳のお薬を処方してもらいました*
だってだって、この先生、体のチェックも何もしないんだものっ
耳しか診てくれなかった・・・あと体重測っただけ(-_-)
こんな先生、初めて・・・

何かあったときの為に、近所の病院もって思っていたけど、この病院は却下だわ!
のあちゃんの膝や体も、ついでに診てもらおうと最初は思っていたけど、
「こっちの子は平気です^^」って断りました*
「え?」って言われたときに、
「聴診器も当てないし、体のチェックもされないので、診ていただくところがありませんよね?」と言えばよかった。
イヤ、本当に言えばよかった!(黒やぎ)

休診日もないし、近所でいいなと思ったけど、よっぽどのことがない限り足は運ばないだろう、、、
近々、いつもの病院(1~3時間待ち・・・)に、なるのお耳を見せに行こう♪
診断してもらった病院とチガウところへ行くワタシ^^;
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なるちゃんの病院代 ¥4,600-(U^ェ^U)
お散歩のときに、病院に連れて行かれたことがトラウマとなって、
最近、夜の散歩に行くときに、ソファの下に隠れるようになってしまいました(-_-)
10分間のわたしとなるの追いかけっこ・・・
昨日、「なるは、お留守番だからね!」って、鍵を閉めたら、ウギャーと泣き声(T_T)
かわいそうなので、とっつかまえて、散歩に行きました、、、
その間、家の階段を何度も往復したワタシ、、、痩せたかな^^;?
のんのんは、なるが来るまで、ずっと玄関に置き去りで待ってます、不憫!

コメントのお返事は、明日させて下さい^^; ゴメンナサイ=3

うた坊、なるなるお兄ちゃんのこと笑っちゃだめじょ-
ビョーインは恐いところ、キライだじょ!!
頑張ったなっくんに、イイコイイコのクリックしてワン♪(U^ェ^U)

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by noadog | 2010-02-23 22:08 | お菓子

23w5dきび砂糖のマドレーヌ☆ 粗食とは無縁の食卓(;一_一)

富沢商店で、パン・お菓子作り用の材料大量に仕入れました^^
国産レモンの買い置きがあったので、夜マドレーヌを仕込んでおきました☆
コレが、モウモウ♥涙が出るほど、おいしくて感動!!
マドレーヌって簡単で美味しいね*
マドレーヌ型持ってますが、型処理が面倒で^^;、このアルミ型便利♪
今度は、マドレーヌの成功の証おへそぽっこりが目立つ、ミニ菊型も買おう!

■レシピメモ■
ドルチェ  95g
発酵バター 95g
卵     95g
きび砂糖  85g
オレンジ蜂蜜 10g
ベーキングパウダー 小さじ1
国産レモン表皮 1個
------------------------------
マドレーヌ5号9個 190度15分

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●2/19 残り物de昼ごはん
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ヒサビサに食パンを焼いたので、夜はビーフシチュー
厚切りトーストにして、スケと半分こ^^
うまうまでした~♥
食パンのことは、また熱くお話させて下さい(笑)

----------------------------
23w5d(2月19日)
■朝(7時半)
明太子玄米おにぎり120g

■昼(13時)
玄米 120g
手羽元と白菜人参スープ
肉じゃが残り
ぶりかまの塩焼き
マドレーヌ 1コ

■おやつ(17時)
マドレーヌ 1コ

■夜(21時半)
トースト
ビーフシチュー
サラダ
ガトーショコラ(コレも手作り^^最高♥)

----------------------------
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●2/18 夜ご飯、何がいいのか、全く思い浮かばずでしたが、
スーパーで明太子といかそうめんを買って、パスタに^m^
SHIORIさんレシピです*
コレ簡単でめちゃウマウマ~☆
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白菜と人参スープは、手羽元からいい出汁が出て、すっごくおいしい~♪
白菜大好き!!!
のあなる(U^ェ^U)も、味付けなしで、同じものを食べました☆
----------------------------
23w4d(2月18日)
■朝(9時)
かつおの角煮玄米おにぎり 120g
ピルクルライト 90㌍

■昼(12時)
玄米(鮭フレーク+白ごま) 120g
肉じゃが
ブロッコリー&ミニトマト
エクレア 270㌍

■おやつ(15-18時)
蒸かしさつまいも 100㌍
おからクッキー 100㌍

■夜(21時)
いか明太子パスタ
手羽元の白菜人参スープ
アルフォート 5枚・・・

----------------------------
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●2月17日 夜は、親子丼と決めてました☆
玄米de親子丼は、合わなかったよぅ!残念(;一_一)
器に対して量が少ないから貧相だね^^;
たらを入れて、白菜と大根のお味噌汁♪
わたしの作るフツウのお味噌汁はマズイのだが^^;(だから食卓にあまり出ない)、
魚のみそ汁は絶品YO☆
----------------------------
23w3d(2月17日)
■朝
玄米おにぎり120g
蒸かしさつまいも 1/4コ

■昼(13時半)
玄米 90g
ホウレン草のベーコーン
肉じゃが
アロエヨーグルト 67㌍

■おやつ(15時)
蒸かしさつまいも 1/4コ

■夜(20時半)
親子丼(玄米120g)
たらto白菜大根味噌汁
りんご

----------------------------
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20cmルクルーゼを買いました☆
22cmカリビアンブルー、18cmオレンジの次は、ホワイトかデューンと決めていましたが、
直前でポチっとしたのはキウイでしたm^^m
すっごくカワイイ~♥
キッチンが華やぐな^^ ほっこり
カリビアンブルー炊飯中の横に置いてあっても、色のバランスもSUTEKI☆
キウイの初仕事は、ビーフシチューでした*
コレで、野菜のスープとかロールキャベツとか、野菜が美味しそうに見えると思う♪
また食への関心が高まってしまったワ^^;
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甘い物ばっかり食べてます・・・(;一_一)
夜も、ちっとも粗食じゃない=3
来週は、栄養指導&検診!!! ドウシヨウ
毎日、おなかが大きくなっていくのは、
うたおではなく、チョコの子チョコオだろうか、、、ヒイ!!!

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by noadog | 2010-02-19 23:15 | お菓子

はちみつぱん

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なつやすみ記録**
いつも作っている白パンの蜂蜜&バター多めバージョン!
プレーン*チョコチップ(40g)*ホワイトチョコチップ(40g)、各2コずつ作りましたm^^m
ほわんほわんすぎて、焼成後、網に移すときに手のあとが、深くついてしまった(>_<)
心配になって、焼けているかをCHECK!
真夜中に、ホワイトチョコチップ入りのパンを、「うんまーい♡」と食べておりました^^
食べてばかりのなつやすみ^^;
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プレーンタイプは、翌朝、から揚げたまごサンドにして食べました^m^
これまた美味しかったよぅ!!
すっごく美味しかったから、大切に食べようと、冷蔵庫にしまったら、
忘れてしまい、チョコチップパン1コを捨てることになりました(>_<)
もったいないおばけがでるヨ、、、ウウ・・・(´ω`)

はちみつぱん、リッチバージョンの時は、焼成温度を上げてみてもいいカモ☆
でも、つぶれちゃっても、このほわんほわん加減が好きだったり!(笑)
このパンは、ハチミツやバターの量を適当に変えても、失敗することなく、いつでも美味しい♥
牛乳生地だから(今回は、結構ゆるめ生地)、捏ねやすいし大好きm^^m

■メモ■はるゆたか300g 牛乳240cc オレンジ蜂蜜30g バター30g イースト5g ゲランドの塩5g

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「男子ごはんの本」より、ケンタロウさんのからあげ*
いままで、からあげの素という物を使ってまして^^;、
初めて、下味つけて、片栗粉で揚げるということをしました。
リーズナブルな上に、すっごく美味しかった~♪
500gの鶏肉に、片栗粉は1袋くらい必要なんですね!

太一×ケンタロウ 男子ごはんの本

ケンタロウ / M.Co.(角川グループパブリッシング)


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なるとのあチャン♥
散歩は、まだかまだか!と、帰宅後の食事の下準備中、いつもコチラの様子を伺ってます(U^ェ^U)
エエ、いまも熱い視線を感じます・・・^^;
夏休み明け1日目の朝*
毎朝の「いってらっしゃい」は悲しいらしく、出勤前のナデナデタイムに満足すると、ソファの下に身を隠してしまいます。
まだ撫でたりないときもあるのに・・・
夏休みの間は、仕事じゃないとわかるらしく、1日中そばを離れず「SA♥N♥PO」と言ってました^^
休みと仕事の違い、雰囲気でわかるのカナ~?
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by noadog | 2009-08-19 19:35 | パン

コーヒーロールケーキ

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コーヒーロールケーキです♥^^♥
これは、これは、ものすっごく好みの出来上がりで、スケから早くもリピ依頼^^
「多分、同じものは、もう作れないと思うけど!、これまたすぐに作ってーーー!!」と。
確かに、ロールケーキは、ブログを始める前に、何本かマズイものを焼いたことがあるものね┐(´-`)┌
でも、ここ最近は最高率高いのに!チッ!
ま、これはわたしが、色んなレシピ本を見て、合作させて作ってるから、少々の不安は。。。
いや、↓配合は覚えているから大丈夫^m^

*コーヒーロールケーキ*
 ドルチェ 45g
 Lたまご 3コ
 グラニュー糖 55g
●インスタントコーヒー 大さじ1
●カルーア        大さじ1
●生クリーム       大さじ1

<190℃ 13分半>

--------------------------
残りの生クリーム 180ccくらい
グラニュー糖 15~20g
カルーア    10g

たかこさんのレシピにあるコーヒースフレロールが好きですが、
別立てにするのが、ちと面倒で^^;、共立てにして、生地に生クリームを入れただけ*
生地が甘いより、生クリームが甘めの方が好きなので、生地のお砂糖の量を減らして^^
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あとは、焼き時間!
パサつき感はなかったけど、敷き紙から取るのが、いちごロールの時より大変だった=3
180度で焼いた方がいいのかな・・・
表面の生地も荒れてます(>_<)
空気抜きが足りなかっただけ?

ロールケーキは、こうやってグラシン紙に入れて、密閉して冷蔵庫へ^^
食べたいときにパクっと食べられる好き♥
30cm天板で焼いて、↑3つしかないのは、お皿に取り分けた分と、あとは写真取る前に食べちゃったから。
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by noadog | 2009-04-06 00:00 | お菓子

バナナキャラメルチョコシフォンケーキ

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卵黄   3個
上白糖  20g
サラダ油  30cc
牛乳    40cc
薄力粉(特宝笠)   80g
BP    2g
卵白   4個
グラニュー糖 30g
バナナ  75g(小1本)
ハーシーズキャラメルチョコ 50g
------------------------------------
180度 28分

とってーーもおいしかったm^^m
キャラメルの味、、、わからなかったなぁ・・・^^;
バナナが入ると、もちもちウマウマフレーバー♪
スケ(旦那)も、ウマイ!ウマイ!と、喜んで食べていました♥

↑上白糖とグラニュー糖をわけて使っているのに意味はありません!(笑)
シフォンケーキは、上白糖で作っているのですが(しっとり効果&溶けやすい^^)、
砂糖入れに上白糖が20gしかなくて出すのが面倒だったので^^;、
シュガーポットに入れてるバニラシュガー(グラニュー糖)を使っただけ~♪
こんなにいいかげんなのにー!、1g単位でキッチリ量ります!(笑)
変なことだけ几帳面です^^;
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by noadog | 2008-11-13 22:55 | シフォンケーキ

いちじくのジャムⅡ

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金曜日の夜は、胚芽パンを作りながら、いちじくのジャムを仕込みました^^
火曜日に買ってきたいちじく*
エ?なんだか、うっすら白いものが見えますが・・・カ、カビ?
早すぎないか?3日でダメなの??エー!エーー!!(>_<)
腐っているのか??
匂い?エ、わからないよーー(T_T)
NETで調べたら、いちじくはカビやすいのね・・・=3
いちじくのおしりの方に、うっすら出るカビは完熟の証拠で大丈夫だそう♪ホッ^^
むしろ完熟してないものはおいしくないとか、なんとか・・・
ついでに、完熟してないものを触ったり食べたりすると痒くなるんですって、ホント?
確かに、痒くなかった!(あ~単純!^^)
でも、あまり気持ちのいいものじゃないので、ザックリ切って使いました。
とりあえず、ムダにならなくて、あーよかったーm^^m

::配合メモ::
●いちじく 260g
●きび砂糖   104g
●レモン   20cc
●グランマニエ 小さじ1

今回は、Ayakoさんのおすすめする通りレモンをたくさん入れました♥
そうしたら、これが前回よりスゴーク、スゴークおいしいーー!!!
甘酸っぱいのですよ~m^^m
レモン1個が、どれくらいの搾り汁がでるのかよくわからず、ポッカのレモンを使ってますが^^;
Ayakoさん、ありがとうゴザイマス!!
レモンは、多めがおいしいです♥ 
(このくらいの量でよかったのカナ?^^;)
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by noadog | 2008-10-25 00:00 | お菓子

りんごジャム

何りんごを買ってきたのかわからないままですが^^;、
真っ赤な小さなりんごさん*酸味が強くふかふかーはずれ(>_<)
この子は、このままではとても食べられたものじゃないので、りんごジャムになりました♪

●りんご*小ぶり2コ 450g
●グラニュー糖    135g(全然甘くないりんごだったけど、りんごの30%)
●白ワイン 大さじ2
●レモン汁 小さじ2
*赤い皮と一緒に煮てあげて、ほんのりピンク色♥
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ヨーグルトと一緒に食べてますm^^m
ふかふかだったのに、シャキシャキとおいしくなった~♡
たっぷりヨーグルトにのせるわたしには、甘みもちょうどいい!
週末は、シナモンをかけてパンに乗せてたべようカナ♪
くるみパンと食べたいな♥ (旦那は、くるみ嫌いだけど・・・^^;)

おいしいりんごで作れば、もっとおいしいジャムができるんでしょうね。
でもね、手作り経験の浅いわたしなので、ふかふかりんごでも自分で作ったってだけで、
トクベツにおいしく思えちゃうんですよね♡
甘い物=おいしい!という味覚の持ち主ではありますが・・・^^;

ジャムを熱いうちに瓶につめて、逆さまにして冷ましておくでしょう。
開けるときに、密封されてる証拠?に、ポン!って鳴るのが嬉しくて!(笑
「手作りジャムできちゃったよー♥」って、得意気な気持ちになります^m^

紅玉、買ったことありません^^;
お菓子作りを始めたのが、ことしの2月!
紅玉は売ってなかったから、りんごのお菓子は、大好きなふじ+レモン汁で作ってました。
やっぱり、紅玉を使うと違うのカナ?
ことしこそ、紅玉を手に入れよう**
いまこそが紅玉の短いシーズンなんだよね、早く買いに行かなくちゃー^^

いちじくを見つけたので、買ってきました♪
4個298円*2パック買うか悩んで、家に瓶がないカモ!?と思い、1パックだけ。
冷蔵庫が、ジャムとシロップで埋め尽くされています(>_<)
皆さんは、どうしてるのかな?
いまジャムが5個(いちご・杏・ブルーベリー・マーマレード・りんご)、
ハーシーズチョコシロップ、キャラメルシロップ、ボンヌママのマロンクリームがあります。
開封しすぎ?^^;
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by noadog | 2008-10-21 17:03 | お菓子

いちじくのジャム

Masumiさんのいちじくのジャムを見てから、ずーーっと食べてみたかったんです!!
いちじくを見たことがないわたし・・・、どこに売ってるのカナ~?と思っていたら、
最近、足繁く通っている魚市(魚メインのこじんまりした一応スーパー)にありましたヨ~^m^♪
いちじく5個で330円*
早速、帰宅後NETを見たり、お菓子の教科書を見たりして、ジャム作り~!
いちじくかぶれやすいのか、フーン・・・、エエ、もちろん肌の弱いわたしは、そんなことを読んだものだから?、
いちじくを手で剥いてるときに、なぜか顔が痒くなりました^^;
すっごくカワイイピンク色をしてるのねー♡
ほぉ~と思いながら、カットしてました^^
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Masumiさん絶賛のきび砂糖配合で作りました♥
他の分量がわからなかったのですが=3
きび砂糖だから、綺麗なピンク色にならなかったけどいいんだ~!

 *今回、作った分量*
 ●いちじく 400g (いちじく5個:皮を剥いて400gでした)
 ●きび砂糖160g (いちじくの量の40%)
 ●レモン汁 大さじ1
 ●グランマニエ 大さじ1/2

ちょっと味見してみたら、おいしい!おいしい!!おいしすぎる~~♥♥
これはこれは、大好きですm^^m
また、いちじく買ってきてジャム作ろう♪
Masumiさん、ayakoさんのきび砂糖いちじくジャムを教えて下さってありがとうゴザイマス☆

*****
追記 ↑わたしの作ったいちじくのジャムは、Ayakoさんのレシピとレモンの量が大幅に違いました!
Ayakoさんのブログのコメント欄にレシピがあります^^♪
グランマニエは、わたしのお好みで入れてます♥(笑
グラニュー糖で作ると綺麗な綺麗なピンクになるようですが、きび砂糖でもほんのりピンク色(くすんでますが)になるので大満足!
今回、色を出すために、黒い皮を一緒に煮てあげました*(あとで取り除く)
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by noadog | 2008-10-09 00:00 | パン


2010年6月出産* こどもとチワワ2匹と暮らす日々徒然 おうちぱん4年生 


by noadog

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