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ABCクッキング* 『ハレの日のお祝い膳』 『X:カマンベールノア』

ABCクッキング最後の授業☆
【ハレの日のお祝い膳】
•お赤飯
•茶碗蒸し~吹き寄せあん~
•鯛の塩釜焼き/黄身酢和え
•桜餅(道明寺)

お赤飯と桜餅は、以前も習ったことがあるのですが、
塩釜を作ってみたかったので受講♪
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とってもおいしかった☆
鯛は、ほんのちょっとの切り身で残念(笑)
早速、小豆も買ってきました^^
道明寺粉も買いたかったが、スケが苦手なので、
作る機会もなさそうだしとやめておきました。桜餅おいしいのにね-(赤飯も嫌いらしいが強行突破^^)
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受講中に洗い物をしていると、初めて会うw担任の先生が横で、
営業トークwをして下さったのでお話していたら、料理の先生に注意受けるわたし^^;
「今日の授業は忙しいと言ったよね?おしゃべりしてないで、早く戻ってくれる?」と・・・
おたくの社員が、「他にも授業とろうよ~」と勧めてくるので、
「いまは無理ですよ~」と返答していただけなのですが。
そこ、わたしが言われるところ?、社員を注意をしたらいいのでは?!
『授業中なので、営業は控えてください』とな(-_-)
ま、料理がおいしかったのでいいけれど、勧誘はキライだ!!


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2コマ目☆ 
くるみを混ぜ込んだ生地に、カマンベールを巻いたパンだよ♪
一次発酵終了
ボウルの真ん中くらい
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二次発酵終了
発酵前の写真がないから、比較にならない^^;
そして、ABCのオーブンが変わってしまい、我が家のオーブン角皿とも違うので、
目安にもならないけど、写真撮ったから、一応UPしてみる(笑)
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焼き上がり♪
めちゃくちゃおいしそう~^^
ジュウジュウ言ってたよ
大好きな先生の授業だったので、とってもたのしみにしてました☆
同じテーブルには、小学生の子が3人もいてビックリ*
上手に作っていて、さらにビックリ!! 120cm以上の身長があれば、受講できるそう
わたしも、学生時代にABCに通いたかったな~(学割で半額料金)
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朝ごパン☆
カマンベールノアと、うぐいす豆のパン、ごぼうとにんじんサラダ
ABCで作るパンは、ホントにおいしい^^ 
このパンは、非常に好みでうれしいレシピ☆ (スケは、くるみもカマンベールも大嫌い)
やぎこぱんの、うぐいす豆パンも最高の出来だったよ (スケは、うぐいす豆も嫌い・・・)
カステヘルミのサンドに、ごぼうサラダがお似合い☆と、朝から萌えたわたし^^
余談ですが、スケは会社でご年配の方に、好き嫌いが多いことを、「育ちが悪い」と言われたそう。ケケ
ふつう言われるよな! ケケ^m^
ようチャンは、なんでも食べる子に育って欲しいと、常日頃から思っているわたしです*
(わたしのような、肥満は絶対だめ)
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fogのベビートレイ* 我が家は、ぞうさん柄^^ P10倍中ですよ~
scoopさんのP10倍は、3/4まで*


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by noadog | 2012-02-28 01:00 | ABCブレッド

こじんまり山食・・・

日曜日* パパとよ-たは、青山~表参道ぶらり旅に出かけてました^^
ママはDVD見ながら、おうちでごろんた☆
素晴らしい休日(涙)
でも6時間近く離れていると、ちょっぴり淋しくもあり、帰ってきたときには、
ウキウキと玄関(部屋は2F、玄関は1F)までお迎えに行きました!!
階段を滑り落ちて、、、(>_<)
左肘とおしりを強打、腫れて青あざになりました、ぐすん
痛すぎる ジンジンするよ
早く治りますように*(涙) 風邪が治りかけたら、今度は打ち身・・・

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ストック用の山食パン2本焼きました^^
スーパーキング60%とはるゆたかブレンド40%
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ガンガン釜伸びしてくれると、期待していたのに、気持ち程度のこじんまり山食(-_-)
焼成時のオーブンの置き方を前回と変えたから?
2本焼きするときは、どうやって並べたらいいのだろう?
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食パンカットガイドを使って、カットします^^
2.5cm、2cm、1.5cm、1㎝幅に自由にカットできます♪
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大人用は、2cm幅にカット^^
ようたの分は1㎝幅、端っ子のおいしい部分は2.5cmにカットしてます*
おうちパンの端、耳の部分は、サックサクで最高においしいのだ☆
均等にカットできてるのわかります?
白のプラスチックでスタイリング性はないけれどw、
食パンカットガイドはとっても優秀!!!
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端っ子の耳の部分で、チーポテトースト☆
マッシュしたじゃがいもに塩コショウして、マヨネーズ少々たらして、チーズのせ^^
おいしい おいしい
食べやすいように、パンにはあらかじめ、一口サイズ間隔で、少し切れ目を入れておくとベター
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Tiansさんは、1,575円以上送料無料*
ティーマプレート半額に近いお値段です^^ ターコイズ、とってもカワイイですよ


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by noadog | 2012-02-20 14:00 | パン

イースト食パンde朝ごパン

昨日の朝ごパン☆
イチゴジャムトースト大好きです^^(市販のイチゴジャム)
イースト食パンが、ふわサクでおいしすぎました* ああ、罪なヤツめ
高島屋の物産展で買った、レバーの燻製(右端)が、甘くてとろけます~♪
すでにお腹の中ですが、赤福と博多の明太子も買ってきました!! 大好物☆
ゆでたまごと、蒸かし芋で、朝からモリモリです。
ま、朝と言っても、もうおかあさんといっしょも終わっている時間ですが^^;
緑の野菜がないので、Avecのグリーンとファイヤーキングのジェダイを使って、目の保養^^
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今日の朝ごパン☆
昨日の残りのハンバーグ*
おうちハンバーグは、やっぱりソースとケチャップだけの単純ソースがいいなと。
夜は、飯島奈美さんのレシピに従いソース作りをしたのですが、いまいちだったのです^^;
ソースハンバーグを食べて、これこれ!この素朴なヤツがいいよ!と、にんまり^^
ゆでたまごは、熱湯の中に卵を入れ12分茹でると、ツルンと殻が取れます(飯島奈美さんLIFEより)
わたしのゆでたまごは、11分茹でて、ちょ-っぴり半熟狙いです
ようチャンのミニカーも写っていたよ^^
Avecのブルーは、やっぱり素敵*
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柳宗理のエレファントスツールを運んで、食器棚にしまってあるおやつを狙うようチャン^^
ママがサプリメントを飲む音(容器がカラカラ)を聞くと、
飛んできて、自分用の歯磨きタブレットを要求したりとか・・・
どこに何があるかは、よく知っているようだ(笑)
ウェットティッシュとか、わたしが別の場所に置きっぱなしにしていると、
怒って、定位置に片づけていたりとか^^
お風呂をあがるときは、遊んだおもちゃをすべて片付けて、バイバイをする。
片付け忘れがあると、泣いて怒って大変面倒臭い^^;
でも、お部屋のおもちゃのお片づけはしない(笑) なんで?!

今朝は、4時~8時まで、ずっとパイパイ離さないYO!だったので、今夜は安眠したいものです*
毎日4~6時の間は、睡眠が安定しないのか、フギャフギャ、ギャオン、ギャオン(-_-)言って、
カンガルーケアを要求するので(12.5キロは重いよ)、この時間帯、寝た気が全くしないという毎日・・・
6時すぎから、ようた様の眠りが安定し布団におろし、やっとわたしは眠りにつけるのです、、、
そのまま、6時に起床したらいいんですけどね~^^; ハハハ
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daily-3さんでは、Avec期間限定38%OFF!! 
イッタラオリゴは、42%OFFですよ~


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by noadog | 2012-02-10 01:48 | 日々徒然

V:ミルティーユ・レザン と、おうち食パン作り☆

日曜日、朝ごパンを食べ、家族でニコタマへ~♪
ママがパン教室の間は、パパと遊んでいてもらいました^^
ABCブレッドの期限が迫っているので、これから頻繁に通いますよ~(笑)
今回のパンは、「ミルティーユ・レザン」
ミルティーユがブルーベリーのことで、レザンがカレンズ入りのパンのことだそう*
ブルーベリーとカレンズのパンってことだね^^
160gの粉に、70gの副材なのでモリモリでした☆
クッキー生地を格子状にのせて焼成、可愛い焼き上がりに大満足♪
先日、おうちぶどうパンを焼いたばかりだったので、ダブった感があり、ちと残念な気がしたりしなかったり・・・w
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このパン、すっごくおいしかった~^^
ふわふわ生地に、格子状のビスケットも最高!!!
ABCのレシピは、よくできてるなぁと、いつも思います☆
イーストパンのふわふわ感が、ちょうどいまの食べたいパンの気分に合っていました♪
ようチャンは、ビスケットのところだけ取って食べていたYO(-_-)
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酵母パンとは違うイースト食パンが食べたくなり、仕込みました^^
一斤型を2本♪ 初めての2本焼き!!
縦の長さが2cm違う一斤型^^; 
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ABCレシピの食パン☆ はるゆたかブレンドに、+2割スーパーキング配合の山食^^
ムクムク膨らみましたよ~
型の長さは違うけれど、幅も違うので、発酵上がりは同じ時間で進みました^^ 安心
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立派に釜伸びしてくれて、これまた大満足♪♪
2本焼きだったので、もうちょっと焼成長くした方がよかったカナ
190~200度で、30分焼成*
ふわんふわん食パンが焼けた^m^
カットして、すでに冷凍済みです☆ あ~たのしみ、たのしみ
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by noadog | 2012-02-08 15:00 | ABCブレッド

のびのび山食&つやつやベーグル

大塚せつ子先生レシピの食パンと、高橋雅子先生レシピのベーグル☆
夜、焼いたものなので、食パンが皺ってます^^;
大塚先生レシピの食パン、細々とした工程が少々あり、
わたしがよく作っているレシピの中では、イチバン時間と手間がかかるけど、
すっごくのびのび食パンが焼けます^^

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国産はるゆたかブレンド420g、1,5斤型で18cmの山^^
わかりづらいけど^^;、トップもクラック入った* 
(ひび割れてるのが、おいしく焼けた証だよ)
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18cmの高さがあると、手持ちの食パンカットガイドに入らず・・・、
無理やりカットしたので、お山が潰れてしまった=3
こんなに大きく釜伸びする大塚先生の食パンレシピは、
わたしの中でネ申なのである^m^
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土曜日の朝ごぱん*
手作りのイチゴジャムと一緒に^^
マリメッコのペーパーナプキンもイチゴだよ
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日曜日の昼ごぱん*
ようチャンが喜ぶと思って買ったアンパンマンポテト
ベーっとしてしまい、食べないので大人が食べます^^;
カレーパンマンだらけだったww
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ベーグルは、はちみつバターで食べました^^
久しぶりのベーグルが、とってもおいしかった☆
スーパーキング使用のふかふかベーグル*
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現在、お味噌汁ご飯かうどん+フルーツ(バナナはNG)しか食べないようチャンも、
ベーグルを少し食べたよ♪
食が細くて悩み中(-_-) ごはん60gしか食べないのだ、、、
食べない割に、こんなに大きく成長中(笑) 11キロ*
ベーグル歯固めを楽しんでいる、ぷくぷくで小さかったころ~^^
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たまご焼きは、甘い甘いのが好きです♪
今日は、中がとろりんとしたままで、すごくおいしく焼けた^^
オットは、出汁巻きたまご派なので、こんなに甘いたまご焼きには無言(笑)
Cpicon ママの甘~~~い卵焼き♪♪ by booboomama
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宮崎のエビスさんで、鶏肉を取り寄せました^^
のあチャンとなるの大好きな砂肝も注文したので、少しヒト用のおつまみに*
とってもおいしかった☆
砂肝嫌いのオットも食べてました
鶏モモ肉2キロ、砂肝1キロ、鶏胸肉1キロ+ささみ1キロ(送料無料)、注文しました!!
Cpicon 砂肝のネギ塩焼き by kamkam
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下記事のズーラシアのどうぶつ写真・・・
ヒョウ・・・?? トラですよ、トラ^^; ハハハ
トラは、ようたの干支なのにね(>_<)
まぬけなやぎこに、トラさんクリック頂けるとウレシイです*

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by noadog | 2011-08-21 22:15 | パン

山食パンと、今日のごはん

久しぶりのパン作り☆
ABCレシピのイースト食パンを焼きました☆
パン作りって、やっぱり楽しい(涙)
クーラーのない部屋の室温43度で発酵・・・43度って暑すぎるYO!!
のびのび~っと、釜伸びしてくれてキモチよい^^
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クラムは、どうかな?
大小の気泡もあっていい感じかな?
スーパーキング山食なので、ふわんふわんの焼き上がり^^
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普通の和の朝食*
丸々太った大きい、おいしいあじの開きが食べたい・・・
ナゼに、こんなに貧弱なのだ
最近、楽天で人気の無洗米に変えました^^
すっごく楽ちんですが、炊き方のコツが掴めず、マ、マズイと思ってましたが、
やっと普通に炊けるように^^
【覚書】
ルクルーゼ22cm
3合(480g) 
水 750cc
--1時間浸水--
中強火8分(ぐつぐつ沸騰!) 弱火16分 蒸らし15分


これまた楽天で人気のかつお屋さんの無添加出汁パックを買ってみました^^
わたしのお味噌汁も、少しおいしくなったような気がするYO! 
ホッとできるお味噌汁が作れるよう頑張ります☆ (味噌汁作りは、大の苦手なの) 
いまも有難いことに、ようチャンだけはw、「うまい、うまい」と味噌汁ご飯を食べてくれます(笑)
というか、味噌汁ごはんしか食べないのだ^^; なんと、まぁ経済的?  
そういうわけで、オットの苦手な野菜たっぷり味噌汁万歳なのですw!
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キャベツと鶏肉のピリ辛和風パスタ
大変好みのパスタでした^^
パスタは、ディチェコです☆
爽快ドラッグさんで、18日までSALEなので買いだめ*
NO,11 リングイネ ペンネを注文
かなりお買い得♪うれしい 

ティーマ21cmボウルは、何かと便利☆
パールグレイが、オサレですごくお気に入り^^ 意外と、何にでも合うとオモウ
La Vitaさん、送料無料!
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無洗米にしたら、思いのほか楽ちんだったので、炊飯器購入の必要性がなくなったような^^(笑)
働くようになったら必要か!
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by noadog | 2011-08-13 00:05 | パン

スーパーキング山deサンドウィッチ

Avecブルーがキレイだな~♪
レタスやきゅうりがないサンドウィッチw(葉物高くてねぇ^^;)でも、おいしく見せてくれる☆
【24%OFF】アラビア (ARABIA) 24h Avec (アベック) プレート 20cm ブルー 
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塩豚とキャベツのスープでランチでした*
ハムたまごサンドとツナサンド
珍しく食べきれなかったので、夕方wのおやつにもなりそう^^
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ABCレシピ(水+牛乳)でスーパーキング山食☆
ぐわんぐわん伸びてくれたけど、ふわふわんすぎて、今回も腰折れしてしまった(-_-)
おうちぱんを始めたころは、消費が追い付かずだったけれど、
いまは、胃袋も大きくなり消費量が増え、ちょっと足りない?くらいが、ちょうどいい焼き量になっている^m^ 
(エ?十分すぎる量を焼いてるのでは?なんてヤボなこと言わないで!w)
ホントは、もっとアレコレ焼いてみたいけれど、いかんせん時間がない・・・
日中は不可能なので、わたしのパン焼きは夜中
早起きして、朝パン焼き派に切り替えたいけれど寒くてムリー(根性なし)
よって、ゆるく始めた旦那さん弁当が、一向に習慣になりません(-_-)
6時半には家を出るので、弁当が間に合いません、、、(笑)
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新作のグリーンも素敵*
15%オフで、送料100円は非常に魅力的!!!

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よたぽんのパン粥に、パプリカ入れたら嫌がられた(-_-)
スキキライしちゃだめよボタンを押して、パプリカをようたの口の中へ^^

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by noadog | 2011-02-15 15:51 | パン

自家製イチゴレモンジャム*

昨夜、焼いたイースト食パン(ABCレシピ*富沢最強力粉+春よ恋)
ほわんほわんに焼けました♪
自家製イチゴレモンジャムとバターで^^
トーストには、やっぱりイチゴジャムが一番好き

今季のイチゴジャムは、レモンをきかせすぎてしまって、甘酸っぱい仕上がり
(いちご4パックに、レモン2個)
初めは失敗したかも、、、と思ったけど、なんだか妙にハマる味w
ザックザクの食パンにも、ふわんふわん食パンにもイケる☆
甘過ぎないところがいいのカナ~
お砂糖の量は、イチゴの40%で一緒* きび砂糖使用
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新刊の徳永さんのイチゴジャムが、ちょうどレモン2個のレシピ*
わたしのはレモン果汁だけだが、同じように『イチゴレモンジャム』と呼ぶことにしました^^
ちゃっかり者ですw
イチゴレモンジャムと呼ぶと、妙にしっくりきて、さらにおいしく感じるYO
ボンヌママの瓶に、ちょうど5個☆
イチゴがごろごろしたジャムってのが、やぎこ手作りジャムの醍醐味だと勝手に思ってますが、
スケより、「自分の好みを押しつけるナ!塗りにくいんだよ!」と(-_-)
あー、そうですかー、悪ぅございましたーー
来季は、もう少し潰してあげようと思います、ぐすん
イチゴジャムと、LUPICIAのストロベリーティーの朝食でした☆
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徳永さんの新刊、オーバーナイトレシピなので、挑戦したいと思います^m^
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なかしましほさんも新刊出してる~
前作のクッキーも、まだ作れてないので、コチラはしばし我慢としよう 
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金土と雪で寒かったので、散歩なしのよたぽん
ベランダで、お外を観察
絶壁のママと違って、頭の形がよろしいようたです☆
ママの手作りぱんで、『パン粥』したら大好評^^ 
最近、離乳食イヤイヤだったので、すっごくウレシイ~♪
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ルクルーゼ炊飯の我が家*
中火7~8分で沸騰、沸騰したら弱火で10~12分、10~15分蒸らして出来上がり^^
いつまでたっても覚えられないスケ、苛立つツマ・・・
炊飯器買うワ、早急に買ってやるワ*
お弁当用に、タイマーで、朝炊きたてごはんができてるってのはイイナ^^
↓ こちらのタイマーもよろしくお願いシマス^^

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by noadog | 2011-02-13 01:22 | パン

おうちぱん*deほっこりティータイム

予報通りの雪*
温かいお部屋で、おうちぱんのおやつ^m^
Kona本の豆パン生地で、ホワイトチョコチップパン大好き♪
イッタラのディープライラックのマグも購入してますw
ミルクティーにしたかったけど、朝牛乳を飲み干してしまったので^^;、
LUPICIAの今月のお茶「白桃」ピーチティー☆
甘いパンと甘くて爽やかな香り紅茶が、これまたおいしい^^ コッチで正解
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少しのイーストのプチパン生地で、チョコチップパンとウィンナーボート
先月、作ったものw
お惣菜パンと甘いパンの組み合わせは王道だ!
食がススム、ススム (進めちゃイケナイ体なのに・・・)
レシピより加水を多めにした、全粒粉の入ったこの生地おいしかったな~
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ようたは、パパが大好き☆
パパと一緒に遊んでるときは、わんぱく笑顔でごきげん
いまは、パパの胸の中、抱っこで昼寝(祝!!優雅な昼下がり、小一時間ほど)
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イッタラマグ30%オフ*
色が素敵で買って正解^^
我が家のマグは、白・水色・紺・緑・黄色・紫の6つだよ

☆イッタラ iittala ティーマ Teema マグカップ300ml...

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価格:1,764円(税込、送料別)





今日は、のあちゃんの9歳のお誕生日(U^ェ^U)
日々ようたから逃げ、赤ちゃんせんべい「ハイハイン」の時間は、仲良く一緒に食べる仲です
ようたが、のあちゃんに「どうぞ」っとね*
のあちゃんのカワイイ写真がいっぱい撮れるよう、シャッターボタンをポチっとお願いします^^

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by noadog | 2011-02-11 15:44 | パン

手作りベーグルde赤ちゃん歯固め☆

就寝中のよたぽんとのパイの駆け引きに、非常に焦りながら焼きあげたベーグル^^感無量☆
(昨夜のパイパイコールは、激しかった、、、フウ)

ミニベーグルは、おなかが大きい頃に、夢見ていたよたぽんの歯固め用^m^ イヒヒ
カ、カワイイ* そしてオイシソウ~
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ベーグルタワーの中に、ちょこんとミニベーグル*
焼成中、よたぽんが号泣で、焼き上がったベーグルを軍手で、
わしわしと掴んでしまったので、軍手のあとツキ・・・^^;
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朝、進呈してところ^^
たのしげに、もぐもぐし始めました♪
下の歯が2本生えているよたぽん
クラスト(皮)バリバリベーグルなので、噛みちぎれません☆ 
あむあむ中にふやけて、少しお口に入っても食べ物だし安心だよ
(普段スリッパとか舐めてるし(-_-))
もちろん、ママ監視の元での歯固めベーグル*
喜んでくれてうれしい☆
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一緒にママの手作りぱんを食べる日が楽しみだね~♪
食べる姿が、いっちょまえだな~^^(笑) 今日は、7ヵ月最後の日だよ
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歯固めベーグル ↓ オーダーボタンとなっております^^(ウソです^^;)
明日から8ヵ月、早いな~
7ヵ月バイバイボタンをポチっとね*

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by noadog | 2011-02-09 15:26 | ベーグル


2010年6月出産* こどもとチワワ2匹と暮らす日々徒然 おうちぱん4年生 


by noadog

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