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休日のコロッケブランチ☆

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週末、お天気の悪かったときのケンタロウさんレシピのコロッケ☆
コロッケにあんこパン・・・問題などない^^
あんこ少ないように見えますが、たっぷり入ってますよ-
あんこパンの後ろは、結婚式の引き出菓子で頂いた、グランマーブルのマーブルデニッシュ*
サクサク甘くておいしい
わたしのあんこパンも、とびきりおいしい(自画自賛)
ここ数日は、おにぎり朝食だったので、写真はなし(笑)

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by noadog | 2012-03-18 12:00 | パン

安納いも

芋好きです☆
お試しサイズの安納いもを買いました^^
たまご~じゃがいもサイズの小芋がごろごろ
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ようチャンが、『(い)も♪ (い)も♪』と大喜び
芋は少し食べる程度なのに、なんだ、そのノリのよさ(笑)
いもという言葉を知っていたのかと感心しました^^
なるは、ようたに撫でられておなかを出してゴロンするようになりました(U^ェ^U)
気に入らないことをされたときは、ガウと威嚇しますが・・・(-_-)
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まずは大好きな蒸かし芋☆ (ええ、こればっかりw)
まだお芋が若かった(掘りたてカナ)ようで、水分がちと多かったけれど、あま-い♡
トロトロ、ねっとり~♪ お芋が黄金色でした^^
いま、熟成中です! 
いいお買い物をしたな~
スケは箱買いを見て、怪訝な顔をしておりました^^;(芋もキライ)
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by noadog | 2012-03-16 09:45 | 日々徒然

いつものミルクパンと、あんこ&チョコチップパン*

我が家の定番☆Konaレシピのミルクパン
今回も、モタモタしていたので、中種の完成後24時間待機(冷蔵庫で放置^^;)→
一次発酵12時間で焼きあげました*
いつも通り600g手捏ね18cm型使用
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ホシノ丹沢酵母も40日目でしたが^^;、めりめりと美味しそうに伸びてますよ-
問題なく焼き上がってます♪ 
酵母ちょうど使いきったので、新しく作ってます☆
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チョコチップパンは、うずまきがおいしい!!
トップの部分は、カリカリで美味ですよ
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あんこパンには、ごまをのせて
表面のフツフツ具合が、酵母パンならではだなぁ~と、わくわくしたり(笑)
焼き立てを頂きました☆
最高でした^^ (いつも自画自賛)
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朝ごはん
揚げ玉とめんつゆでおにぎり☆これで、漁師の力めし食べ終わりました
たまご焼きと、蒸かし芋の黄色コンビで、きっと金運が上がることでしょう^^ (笑)
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リング(エンゼル)型は、アルミとテフロン両方使ってます*
アルミでも、型バターをきちんとすれば、何の問題もありませんよ~^^
この18cm型を、オーブン(ビストロ)に2コ並べて焼いてます


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by noadog | 2012-03-14 02:25 | パン

甘夏ピール作り*

甘夏ピールを作りました☆
茹でこぼし5回行い、わたを丁寧に取り除きました
乾燥中のピールが、キラキラと輝いてます

甘夏4コ  320g(綿を取り除いて)
グラニュー糖 250g(約80%)
水    100cc
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グラニュー糖をまぶして出来上がり
オレンジ色が可愛い
いよかんピール、はっさくピールに比べると、少し苦い
甘いお菓子に合いそうです♪
まずは、お手軽に作れるスコーンかな^^
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朝ごはんに、甘い卵焼き
ちょっと半熟で、おいしいです
ルクルーゼのココットには、ようチャンが買った(母の見ていぬ隙に、買い物かごに投入^^)
こんぶ豆が入ってます*
今日は、スーパーであんぱんマンカレーをカゴに入れたYO!
偏食坊やは、食べるのだろうか? ^^;
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こちらのお店が、楽天最安値のようです^^
5,000円以上で送料無料!
ティーマ17cmサイズは、とっても重宝してます*


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by noadog | 2012-03-12 18:03 | お菓子

パン教室記録☆ 【F.スパイシートマト】 【X.シュトーレン】

ABCブレッド教室の記録*
自分の記録になるように、工程の写真を撮ってきたので自分メモです^^

【F.スパイシートマト】
トマトペーストとオリーブオイル入りの生地
基礎Aの授業なので、トマトペーストでべたつくが、あまり捏ねずに一次発酵
ボウルの半分くらいまで発酵させます
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ベーコンとドライトマトと、ブラックペッパーをたっぷり混ぜたフィリングを折込
成型は、ハート型に*
この成型、とっても簡単で可愛い
二次発酵後、ぷっくりしました^^
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焼成☆
おお、ハートパン♪
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クッキングシートもハート模様になってましたよ
このパン、スパイシーでホントにおいしかった!!!
ブラックペッパーたっぷりなので、ようチャンは食べられないけど^^;
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【X.シュトーレン】
クリスマスを楽しみに待ちながら食べる発酵菓子☆
ラムレーズン、オレンジピール、アーモンドを混ぜ込み、卵黄とお砂糖もたっぷりの生地
このABCレシピでは、シュトーレン風といった感じで、そんなに日持ちはしません
副材料が多いので、一次発酵後もあまり変わりありません
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成型も、いたってシンプル(笑)
ABCの基礎コースのメニューが変更になってから、発酵中も色々作業が増え、
のんびりすることも少なくなったのですが、シュトーレンはのんびりのんびりでした^^
二次発酵後、ちょっぴりふっくらしました
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こんがり焼けました^^
熱いうちに、バターを塗り込みます
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最後、粉糖でおめかしです♪
雪畳をイメージしてるそう。
さっくりした生地で、とってもおいしかった^^
フルーツパン嫌いのスケに、なぜか好評でした*
今年のクリスマスは、有名パン屋さんのシュトーレン買ってみようカナ☆
シュトーレン食べたことないのですが、とてもいいお値段ですよね(笑)
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パン作りは、とってもたのしいです
日々の暮らしの中での大好きな時間です*
おいしいと思えることは、幸せだなと思う (食べても太らない体なら、最高なのにな^^;)
クリックありがとうございます
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by noadog | 2012-03-10 00:08 | ABCブレッド

朝食記録* 鉄のフライパン☆KOMIN

ブログを更新しようとログインしたら、目に飛び込んできた記事*
体がだるいあなたは、食べすぎが原因かも?
ああ。わたし、育児疲れではなく、そうか、こっちか、ああ納得(-_-)

それでは、朝から果敢に甘い物を摂取するわたしの朝食記録を^^;
先週焼いた48時間発酵のミルクパンは、とても好みにおいしく焼けてました☆
クリームチーズと手作り林檎ジャムで頂いた水曜日の朝、満足♪
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念願の鉄のフライパン(鋳物)☆ 
釜定のオイルパンではなく、KOMINのオーバルフライパン24cmを購入しました♪
お手頃なマーブルコートフライパンを、短いスパンで買い替えて使うより、
長く愛用できそうな鉄鍋が欲しい!!なと^^
釜定を3カ月待てなかったので、KOMINをお迎えしました(笑)
オーバル型でオサレです
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まずは、フレンチトースト*
harumiの春号読んでいたら、食べたくなりました^^
練乳2パックも使うレシピに、大きな葛藤が生まれたので、レシピは違いますw 
ジュウジュウと、こんがり焼けてますよ~
全然、こびりつかない☆ 優秀じゃないか~
これから上手に使いたいと思います♪
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バニラアイスと一緒に、うまうまでした^^ ヤッタ-
ようチャンも、ほぼ1コ食べてくれました
これにて、ミルクパンのストック終了*
週末に、おうちぱん焼こうっと
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楽天スーパーSALEで買ったほっけ*
小さいほっけ5枚で千円(送料込)
脂ものっていて、すごく好みの塩加減でした^^ 
干物は、少し醤油をたらすと香ばしくなると思うのですが、醤油無用の塩加減なので、
薄味さんには、塩っぱいと感じるかな?
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2セット買うとおまけでついてくるという「ひじきふりかけ」
これが、おいしいおいしい。おいしいよ-。
あまりにも好きすぎて、大変だ(笑)
もっと買えばよかった!!
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今日は、一日中雨でした
おにぎりごはんの朝でした
しいたけたっぷりのたまごスープと、生姜たっぷりの小松菜のナムル^^
柑橘系が大好きなようちゃんと、甘夏をムシャムシャ食べてます♪
甘夏ピールを作ろうカナ♪
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今夜は、クリームシチューと長芋の唐揚げです*
どうか、腹八分目ボタンを押してやって下さい^^;
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KOMINのオーバルフライパンは、11日まで40%OFF*
ほっけの干物屋さん^^ 次回は、コレを購入しようと思います!!
haru_miの春号もおすすめです*


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by noadog | 2012-03-09 19:54 | 日々徒然

疲れが抜けませんよ・・・!no 朝ごパン(-_-)

日曜日は、またまたABCのブレッド教室に行ってきました☆
期限までに終わるように大慌てです^^; 
すぐに終わらせてしまうのがもったいないと思い、
のんびり通いすぎて、最後はババ-っと通い詰めるわたし(-_-)
途中、出産がありましたが、5年目です(笑)
今回は、復習チケットで「スパイシートマト」と、基本の授業で「シュトーレン」を作りました*
パン教室の話しは、のちほどゆっくり♪
(わたしは、のちほどと記して続きを書いた試しがない・・・)
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月曜日の朝ごパン☆
スパーシートマトが、すっごくおいしくて好み
トマトペースト入りの生地がオレンジで可愛いのだ!!
シュトーレンのさっくり甘いパンもおいしい
しょっぱいパンと甘いパンの組み合わせは無敵だよ^m^
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本日の朝ごパン☆
先週焼いたやぎこ豆パン
うぐいす豆は、いつもたっぷり入ってます♪
牛乳をガブガブ飲みながら頂きました^^
イッタラのブルーマグ(紺色)に、牛乳がお似合いだ
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夫の休日を使って、4時間もの時間、パン教室も通わせてもらっているわたし。
リフレッシュさせてもらっているのに、疲れが抜けません(-_-)
ようチャン、もうすぐ1歳9ヵ月*
思う存分授乳させてもらったし、思い残すことはないぞ
温かくなったら、断乳しよう!!!
12月(1歳半)、本格的な冬が来る前に断乳しようと計画してましたが、
母子そろって風邪を引き、冬に断乳反対の桶谷の先生には「今回は、諦めなさい」と言われ、
結局、真冬到来で、いまもパイパイ星人のまま(>_<)
(桶谷では、断乳する前にお乳を診せて、断乳を始めるのが決まり)
でもね、わたし疲れすぎてまして、断乳したらパイ無しで寝るの?とか、
いまは、なんでもかんでもパイ頼みで、とりあえずご機嫌になるので、
いまより過酷な夜だったら?と思うと、正直怯みます・・・
乗り越えられるかな?
添い乳の体勢のまま寝ているので、体の歪みにより、肩凝り頭痛による倦怠感が酷いので、
ここ最近、バファリンを常に服用中
体力がなさすぎる自分が情けない
育児にも家事にも協力的(肝心な稼ぎは少ない)な夫がいるのに、わたしは不満ばかりを口にしてしまう
心の風通しをよくせねば!!! ガンバロウ、おかあさんなわたし


新生児期でもないし、市販の薬で授乳中に服用できない薬はほぼないそうです!ご安心を☆
ちなみに、授乳中でも、病院での処方薬のほとんどが服用できるそうですよ
勉強されてない先生は、全く処方してくれませんが!!(2件の病院で経験済)
妊娠中のママも、授乳中のママも、花粉症の薬も服用できるそうです*
北浜先生の記事のコメント欄に書いてあります*

(わたしは、北浜先生に「授乳中」と伝えてますが、普通に風邪薬等処方してもらってます)


おかあさんは、いつも明るく笑顔でいたいです*
太っているヒトは、たいてい朗らかに見えるので◎!と、自分を慰めておく
コメント欄も閉じたままなので、クリック頂けて、とてもウレシイ気持ちになりました☆
ありがとうございます^^ 
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by noadog | 2012-03-06 22:32 | 日々徒然

カフェオレ*

むくむくと膨らむ豆
蒸らしを終えて、少しずつお湯を注いでいく、
じょじょにテンポよくお湯の量を増やして・・・ムズカシイ(笑)
でもたのしい☆
夜明け前に、頭痛で目が覚め(-_-)、二度寝しても頭ガンガンのままの朝
甘くておいしいカフェオレが飲みたくてコーヒーを淹れ、牛乳を注ぐ。
ああ。おいしかった-♪
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冷蔵庫の中が、空っぽだよ
山ほどあるじゃがいもを頂きます*
薬と湿布(肩凝り首凝り)も効いて、キモチもスッキリ^^
土曜日の午後、ようチャンはパパと仲良くおでかけです☆
ママは、鬼の居ぬ間にブログ更新(笑)
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電車好きです☆
電車のガタンゴトンって、音もワクワクするんだろうね
よろこびの舞が可愛くて可愛くて、でも何度もリピートさせられるので困ってますよ^^;
おもしろい顔して、ママの気を引くのもお手の物
車の動画は、ようた的に面白くないらしい
車は実物を見るのが大好き
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たまごかけごはん*
最近のお昼の定番(笑)
ようチャンは、漁師の力めしを混ぜたごはんで一口おにぎりにして食べてます☆
無添加で安心、そして栄養もあるので、小食ようたの味方!!
ごはんを食べるときは、ごはんのみ!
おかずは、おかずだけ!
おみそ汁を飲んだら、他はいらないよ!という、食べ方をするようチャン(>_<) 困ったなぁ
しかし、果物は別腹らしく、食後の果物だけは食べますよ^^
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丁寧な暮らしとは、程遠いライフスタイルですが^^;、目標ということでカテゴリーをお引っ越します*
粗雑なやぎこに、ガンバレクリック頂けるとウレシイです

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4日0時~楽天スーパーSALEですね*
ブラパラ50%オフ魅力的だな~




我が家のお米は、無洗米です*
楽天で大人気のこちらのあきたこまちは、どうやっても上手に炊けなくてリピしてませんが^^;、
山形はえぬき、大分ひのひかり、北海道ななつぼし(現在)は、どれもおいしかったです♪
今回は、あいちのかおりにしようかな^^ (ななつぼしは、販売終了?)




憧れの鉄製のフライパン*
釜定のオイルパン素敵です


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by noadog | 2012-03-03 14:21 | 日々徒然

珈琲生活入門☆

スケ書棚より拝借☆
買うだけで実行しないのが、彼のいいところ^^;
(ちなみに、わたしのダイエット本も買うだけなので、似た者夫婦ですな)
検討の結果、ドリッパーは円錐型のハリオにしました♪
ケメックスは6CUP用なので、週末使用ということで^^
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スタジオMのポットを使って*
初心者は、何事も忠実に、温度管理から始めてみた
グラグラ熱湯がいいと思っていたので、目からうろこでした
(80~90度がベスト*あとは好みで)
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ポタポタ、コーヒーが落ちるのを眺めつつ、
ようた氏の、YOUTUBEで新幹線の映像を見せて攻撃に対応して^^;、
あ-いそがし、いそがしな朝。
そして、忙しい味に仕上がった珈琲・・・
夜は、おいしく淹れられたのに残念
現在、修行中☆
苦味がでちゃいましたが、甘いチョコパンとの相性は抜群^m^
これから、さらにチョコパンを焼く回数が増えることでしょう(笑)
チョコパンとコーヒーの朝ごパンでした
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コーヒー豆は、こうチャンままに教えてもらい、楽園さんで購入*
お店の方に相談して、カフェオレ好きのわたしには、
マイルドなコロンビアを入門豆として勧められました^^
楽園さんは、その場で焙煎してから挽いてくれるんです!!
焙煎中は、コーヒーを試飲させてもらえるので、そこで淹れ方を教わって♪
(楽園さんは、カリタドリッパーでした)
ブラックでも、全然苦くない!! すっきりした味☆
コーヒー臭くない!!
コーヒーって、こんなにおいしいんだ☆という驚き
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昨日は、ベーコンエッグ*
毎度、変わり映えしない朝ごパンですが^^;、
朝の気分で、プレートの色が変わります(笑)
うるう年、雪の朝は、ティーマの黒で☆
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カマンベールノア、おいしいです^^
さすがに、一人で4本食べきるのは大変=3
作った日に、冷凍しちゃえばヨカッタな-
悔やまれる でも、わたしは食べきるw
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ぐうたらなママは、雪の中おでかけする気力がなくベランダで雪遊び♪
雪国のママたちは、毎日、ベビーカーでおでかけするのでしょうね。
雪が、こんこんと降ってくるのを、大喜びで見ているようチャン☆
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雪を集めてますよ♪
こんな遊びでは、体力消耗せず(-_-)、0時半就寝~7時半起床の今日でした*
お昼寝は、2時間程度・・・
たいてい、このサイクルです(T_T) しかも新生児並みに授乳有り
もう少し寝てくれると、ママは有難いのだが、、、
こんなにママベッタリなのも、いまだけいまだけと幸せをかみしめておこう
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■私信■ 
モコ☆さん、ありがとう*
いつも楽しみにブログ見てるよ~
こんどは、何買うのカナ~?って(笑)
コメント残せなくてごめんね・・・
ちなみに、わたしのカーヴィーダンスは3日坊主で終わってるよ^^;
リズム感のないわたしは、踊れないんだもん・・・
わんわんワンダーランド録画してあるよ^^ モコ☆さん、映ってるのかな?ドキドキ
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by noadog | 2012-03-01 18:53 | 日々徒然


2010年6月出産* こどもとチワワ2匹と暮らす日々徒然 おうちぱん4年生 


by noadog

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