クリームパンとバターロール

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ABCのクリームパンのレシピでm^^m
カスタードクリームは、昨夜作っていて、ホントは昨日作るはずだったのだが・・・、
ベーグル作りで満足しちゃったので、冷蔵庫にて放置=3
仕事が終わってから、捏ねて一次発酵中に散歩♪
スチーム発酵30度でも、30分で発酵完了*
わたし、恐ろしいほどの冷え性なのに、手足は暖かいんですよっ!
ふくらはぎは、かなーりひんやりしてるのに。。。
あまにも早く発酵が終わってしまったので、のあなるさんにはご飯を待ってもらい^^;、
急いで丸め直してベンチタイム。
6個分のレシピですが、カスタードクリーム昨夜つまみ食いしていたので4個で成型*
残りは、バターロールへ♪
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バターロールの成型も、少しずつ進歩!
ぷっくり好みな形にできました^m^♪
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クリームが多くて・・・、切り込み入れるのに躊躇してしまい、出来損ないのグローブ(>_<)
無残だわーーーーー
急遽、旦那さんのお友達が寄ることになったので、遅くなってしまう前にお風呂へ。
来客が来るのに、お風呂に入るなんてスゴイわねー!って感じですが・・・。
クリームパンを、おいしいと食べてもらえてよかった♥♥
(お風呂が長すぎて、わたしの入浴中に帰ってしまったけど=3)
見かけは悪くても・・・、ホントおいしかったのですよ~♪
粉は、菓子パンに最強力粉(スーパーキング)を使ってますが、
薄力粉2割混ぜるのは、翌日の口あたりがあまり好みじゃなんだもの・・・。
スーパーキング、ふーわふわで薄く伸ばしてるのでサックリでした♪
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食べかけで失礼します^^;
クリームたっぷり~m^^m
翌日も、おいしかったです!
いままで一番おいしいクリームパンだったな~♥
授業で習ったら、もっとおいしいんだろうな♡
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by noadog | 2008-10-02 00:00 | パン


2010年6月出産* こどもとチワワ2匹と暮らす日々徒然 おうちぱん4年生 


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